Cách Làm Gỏi Xoài Khô Bò/Khô Mực "Ngon Tuyệt Đỉnh" Tại Nhà

[Yudkan]

Gỏi xoài khô bò/khô mực - món ngon "gây nghiện" với vị chua cay mặn ngọt hấp dẫn. Học ngay công thức siêu đơn giản, dễ làm tại nhà!
"Chán" cơm thèm của lạ miệng? "Bí" món nhậu cho cuối tuần? Hay đơn giản là muốn "đổi gió" cho bữa ăn gia đình? Gỏi xoài khô bò/khô mực chính là "chân ái" dành cho bạn! Với vị chua thanh của xoài, vị cay nồng của ớt, vị mặn ngọt đậm đà của khô bò/khô mực, cùng hương thơm của các loại rau, món gỏi này đảm bảo "ăn là ghiền", "càng ăn càng cuốn"! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi xoài khô bò/khô mực "siêu đơn giản", "siêu ngon" tại nhà, "ai cũng làm được"!

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị (Cho 2-3 người ăn)
Phần gỏi:
Xoài xanh: 1-2 quả (chọn xoài keo, xoài tượng, hoặc xoài cát... có độ giòn và chua vừa phải).
Khô bò miếng (hoặc khô mực): 100-150g (tùy sở thích).
Gợi ý: Bạn có thể dùng [khô bò miếng Vua Mồi](Link sản phẩm khô bò) hoặc [khô mực Vua Mồi](Link sản phẩm khô mực) để món gỏi thêm đậm đà, thơm ngon.
Cà rốt: 1/2 củ.
Hành tây: 1/4 củ (tùy chọn).
Rau răm, rau húng (húng lủi/húng quế), rau mùi (ngò rí): mỗi thứ một ít.
Đậu phộng rang (lạc rang): 50g.
Ớt tươi: 1-2 quả (tùy độ cay).
Tỏi: 2-3 tép.
Phần nước trộn gỏi (nước mắm trộn gỏi):


Nước mắm ngon: 3 muỗng canh.
Đường: 2-3 muỗng canh.
Nước cốt chanh (hoặc quất/tắc): 2-3 muỗng canh.
Tương ớt (tùy chọn): 1-2 muỗng canh.
2. Cách Làm Gỏi Xoài Khô Bò/Khô Mực "Siêu Đơn Giản"
2.1. Sơ chế nguyên liệu:


Xoài, cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi (hoặc thái sợi).


Hành tây: Bóc vỏ, thái mỏng, ngâm vào nước đá lạnh để giảm độ hăng.


Rau thơm: Rửa sạch, thái nhỏ.


Ớt: Bỏ hạt (tùy chọn), thái lát hoặc băm nhỏ.


Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.


Khô bò: Xé sợi nhỏ vừa ăn (hoặc để nguyên miếng, tùy thích).


Khô mực: Nướng sơ cho thơm, xé sợi hoặc cắt miếng nhỏ.


Đậu phộng: Giã dập (không giã quá nát).

2.2. Pha nước trộn gỏi:


Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh (hoặc quất/tắc) vào bát, khuấy đều cho đường tan hết.
Thêm tỏi băm, ớt băm (hoặc thái lát) vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (chua cay mặn ngọt hài hòa).
Có thể thêm một chút tương ớt để tăng thêm hương vị và màu sắc.
2.3. Trộn gỏi:


Cho xoài, cà rốt, hành tây vào tô lớn.
Rưới từ từ nước trộn gỏi vào, trộn đều.
Thêm khô bò/khô mực, rau thơm vào, trộn nhẹ tay.
Cuối cùng, rắc đậu phộng rang lên trên.


3. Bí Quyết Để Món Gỏi Xoài Khô Bò/Khô Mực Thêm Ngon
Chọn xoài: Nên chọn xoài xanh có độ giòn và chua vừa phải.
Nước trộn gỏi: Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ "vàng" (chua - cay - mặn - ngọt) để món gỏi có hương vị hài hòa.
Trộn gỏi: Không nên trộn gỏi quá kỹ sẽ làm xoài bị nát và mất đi độ giòn.
Thêm topping: Bạn có thể thêm các loại topping khác như: tôm khô, trứng cút luộc, tai heo... để món gỏi thêm phong phú.
Thời điểm trộn: Nên trộn trước khi ăn 10-15p
4. Thưởng Thức
Bày gỏi ra đĩa, trang trí thêm rau thơm, ớt tỉa hoa (nếu thích).
Món gỏi xoài khô bò/khô mực có thể dùng làm món khai vị, món nhậu, hoặc món ăn chơi trong các bữa tiệc, buổi tụ tập bạn bè.

Kết luận:
Cách làm gỏi xoài khô bò/khô mực thật đơn giản, phải không nào? Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm và vài bước thực hiện nhanh gọn, bạn đã có ngay món gỏi "ngon hết sảy" để chiêu đãi cả nhà rồi. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
"Thèm" gỏi xoài mà "lười" vào bếp? Đừng lo, đã có khô bò miếng Vua Mồi và khô mực Vua Mồi "cứu cánh" cho bạn đây tất cả đều có tại https://donhauvuamoi.com/ ! Mua ngay để chế biến món gỏi thần thánh này nhé!"